domingo, 22 de diciembre de 2013
domingo, 24 de marzo de 2013
UNA CLAVE PARA ENTENDER LA EUCARISTÍA: LA PASCUA = PASO
Antiguo Testamento: La
Pascua Judía
1.- Preparación sacramental
El pueblo de Israel, la cena pascual es el momento en que se reafirma la
propia identidad como pueblo de la
Alianza , al celebrar el memorial de la salida de Egipto y
de la liberación de la esclavitud. En esta noche santa, se aprovecha para
recordar las cuatro grandes noches de la Historia de la Salvación (la Creación , la Alianza con Abrahán, la
salida de Egipto y la noche de la futura manifestación del Mesías).
Esta fiesta de la Pascua israelita tiene toda
una historia, que nos obliga a considerar varios momentos:
-Primero que todo, el de lo que
podríamos designar como la celebración doméstica, cuando se realizaba un rito
con la sangre (se marcaban el dintel y las jambas de las casas), además de la
cena propiamente dicha.
-Luego la celebración centralizada en
Jerusalén, que incluía un sacrificio cultual con la sangre (recogida por los
sacerdotes en vasijas que se pasaban de mano en mano hasta el altar), la parte
que correspondía a Dios en el banquete de la comunión; y una cena, que obedecía
a un ritual bien establecido, en el que jugaban un papel fundamental las carnes
del cordero, el pan ázimo, las hierbas amargas y las cuatro copas de vino.
Todos estos elementos de la cena encarnaban simbólicamente el memorial del
éxodo para ser compartido fraternalmente. La cena tenía una hermosa estructura
pedagógica, que permitía que los niños aprendieran experimentalmente a ser
judíos, a convertirse en miembros del pueblo elegido.
-En la época de Jesús, la cena pascual
tenía además una importancia escatológica muy grande. Las esperanzas mesiánicas
eran cultivadas de una manera especial en esta cena, lo que hace bien
comprensible el hecho de que, ya en los mismos relatos por lo menos de los
sinópticos, se dé tanta trascendencia a la referencia a esta fiesta.
2.- Hecho histórico
EXODO
Sacrificio: Los corderos fueron sacrificados para con su sangre, marcar las jambas de las
puertas donde habitaban los judíos para la liberación de la muerte de los
primogénitos judíos. Ex 12, 13.
Cordero Pascual: Eran según la tradición los corderos
primogénitos que se ofrecían en sacrificio para la Pascua.
Nos encontramos en una fiesta muy judía, que recuerda la liberación del Éxodo. La Pascua tiene su origen en
pueblos ganaderos, nómadas que cada primavera ofrecía a Dios el cordero primogénito de su rebaño, cordero
pascual, para que Dios los protegiera. Año tras año recordaban así el Éxodo
se recuerda la liberación de los primogénitos de Israel. La sangre de aquellos
corderos que pintaban las jambas de las puertas de los judíos, eran señal de
rescate. Por eso la Pascua
es un memorial, es decir, actualización del Éxodo, hoy Dios nos ha librado de
la esclavitud de Egipto.
15 Nisán día principal de la fiesta.
14 Nisán es el día de la PREPARACIÓN. Se
Desde aquí Dios hace una Alianza con los hombres,
yo seré vuestro Dios y entrega las tablas de la Ley a Moisés en el monte Sinaí,
Alianza del Sinaí, Dios les promete y da la Tierra prometida la tierra de la miel, Israel nace como pueblo y toma conciencia de pueblo, estamos en la Pascua.
3.- Memorial: Sacramento
Esta cena no es sólo un recuerdo de la historia,
sino que cada Pascua, Dios nos libra, vuelve a ocurrir lo que ocurrió en
Egipto.
4.- Cena Pascual Judía. Celebración
Sacramental
El pueblo se renueva y participa en el hecho
salvador.
Por la mañana se busca el pan y otros alimentos fermentados que
pueda haber en la casa. Se queman con unas oraciones.
Por la tarde, antes de que brille la primera estrella, la madre
de la casa enciende el candelabro ritual (la Menorá ), mientras canta una bendición.
Todo
comienza en la tarde del Seder. Seder significa orden: los
judíos llaman a la cena pascual cena del Seder, porque en ella todo está
rigurosamente ordenado, pues se trata de la tarde más solemne del año.
Con anticipación ha sido retirado todo
pan fermentado y ha sido guardada la vajilla ordinaria. Para la fiesta hay una
vajilla especial. Se prepara pues la fuente del Seder, se ponen las copas en
las que se servirá el vino como signo de la alegría, se acercan las sillas
cómodas.
La introducción consiste en el servicio
de la primera copa de vino, que se
bebe mientras se pronuncia una oración de alabanza. El padre de familia moja
entonces la verdura en un agua salada, pronuncia una bendición y da algo a cada
uno. Luego reparte un pan ázimo, del que separa la mitad para después de la
cena.
Ahora tiene lugar la cena propiamente
dicha. El padre de familia dirige una invitación a "los que tienen hambre
y a los pobres".
Se sirve entonces la segunda copa. El menor de los asistentes pregunta sobre la razón
por la cual se celebra en esta forma la fiesta. Todos responden: “Un día fuimos
esclavos del Faraón en el Egipto; entonces nos condujo el Eterno, nuestro Dios,
fuera de allí.”
Se narra entonces la historia de la
liberación. Con ocasión de la narración del recuerdo de las diez plagas, cada
uno mete un dedo en la copa de vino, toma diez veces una gotita y la derrama.
No se debe beber completamente la copa de la alegría, pues entonces hubo mucho
sufrimiento entre las gentes en el Egipto. A la narración de la historia de la
liberación responden todos con el Hallel, el conjunto de salmos de alabanza que
tienen que ver con la liberación del Egipto. Se bebe entonces la segunda copa.
El padre de familia toma el pan, pronuncia la acción de gracias, lo parte y da
de él un trocito a cada uno. De la misma manera toma de las hierbas amargas,
las sumerge en la salsa, pronuncia una bendición, y da a cada cual de comer.
En ese momento son traídas las viandas
propiamente dichas de la cena. Antiguamente se comían ahora las carnes del
cordero. El postre es simplemente el trozo de pan ázimo reservado para este
momento.
Después de comer se sirve la tercera copa. El padre de familia comienza la oración de la mesa con las
palabras: "! Alabemos a quien nos da el alimento!", y reza la oración
de la mesa. Se bebe entonces la tercera copa.
Se sirve finalmente la cuarta copa. Se abre la puerta para que pueda entrar el mensajero del Mesías,
el profeta Elías. En medio de la mesa se pone una copa llena de vino para él.
Se canta la segunda parte del Hallel y se bebe la cuarta copa.
Con una oración de conclusión se
termina la celebración. Podría decirse que celebrar la fiesta de la Pascua ha sido siempre para
el pueblo judío asumir la memoria de su historia, entendida como historia de
liberación.
Nuevo Testamento: La
Pascua Cristiana
1.- Preparación sacramental
La última Cena de Jesús. Tenemos que partir de que
Jesús era judío.
Vamos hablar de toda la semana de pasión. La cosa
empezó con una cruel paradoja, la entrada triunfal de Jesús en Jerusalén, un
rey en trance de ser coronado. Muy pocos estaban invitados a esa coronación,
cuyo trono será la cruz.
Se prepara la última cena de Jesús y se establece
el Sacramento de la Eucaristía, el pan y el vino.
Cual es
la cronología de la pasión
San Marcos nos dice que Jesús cenó la Pascua con sus discípulos la noche
del 14 nisán día de la preparación, y más tarde se fue a rezar a Getsemaní.
Aquella noche lo detienen lo llevan preso ante el sumo sacerdote Caifás. Al día
siguiente 15 nisán lo llevan ante Pilatos. Con una acusación formal, Pilatos
hace un juicio muy rápido porque están en la fiesta. Esa misma mañana Jesús es
condenado por los romanos, y es conducido a las afueras para crucificarlo con
otros mal hechores. Ese mismo atardecer el cuerpo de Jesús es llevado al
sepulcro. San Marcos última cena pascual
judía.
Según San
Juan todo
sucede más o menos igual pero hay una gran diferencia. Jesús no cena el día 14 nisán
sino el 13 nisán y no muere el día 15 de nisán sino el 14 nisán, día de la
preparación de la Pascua, por eso no tiene una cena Pascual, sino que lo
interpreta como una cena de despedida. Jesús muere el día en que los judíos
están matando el cordero (primogénito).
¿No podríamos saber la fecha exacta de cuando
murió? Según los evangelistas, Jesús murió viernes por la tarde a la hora nona
3 de la tarde, ambos se refieren al mismo día alguno de ellos cambio la fecha.
Reflexión
crítica:
si hubo cena Pascual, cena celebrada por Jesús es improbable que Jesús no lo
dijera. Es posible por tanto que Juan interpretara aquella como una cena de
despedida, el día de 15 nisán es el día de la fiesta no es muy probable un
juicio en un día de fiesta.
San Juan dice: “los sacerdotes no quisieron entrar
en el pretorio, para no contaminarse y poder comer la Pascua”. De ahí las
prisas por condenar a Jesús, para poder celebrar la Pascua. La costumbre de
soltar un preso por Pascua, parece más lógica antes de la Pascua. La presencia de
Simon de Cirene que viene del campo y ayuda a Jesús, parece improbable que
viniera de trabajar un día de fiesta. Hoy en general nos inclinamos a pensar
que Juan ha transmitido la cronología histórica, hubo última cena y Marcos ha
interpretado esta con carácter Pascual.
2.-
Hecho histórico
La
experiencia pascual
Hace referencia a la experiencia de los discípulos
con Jesucristo, sus vivencias, su relación. Para tener experiencia pascual
tienen que haber acompañado a Jesús antes, durante y después de su vida. Ellos
han vivido, han percibido quien es Jesús de Nazaret existencialmente.
El plan general se produce en al última cena donde
les explica lo que va ocurrir pero no le entienden hasta después de que sucede.
La experiencia pascual es la vivencia
profunda del discípulo que ha entendido que Jesús ha resucitado. En el
periodo post-pascual se vuelven a juntar todos cumpliendo un mandato, la obra
continua. Y ya no hay miedo. De hecho Pedro y Pablo mueren martirizados. Los evangelios tienen por detrás la experiencia
pascual. Los discípulos entienden el significado de la cena y la cruz. Y así
nació la Iglesia. Pedro representa al primer papa en la historia de la Iglesia.
Entender el evangelio es lo que nos va enseñar que es la cristología.
El misterio
pascual
Llamamos misterio pascual al misterio de la
persona de Cristo desde su pasión, muerte y resurrección, el misterio pascual
expresa quien es Jesús de Nazaret. Lo expresa en el acontecimiento histórico de
su muerte y resurrección.
Jesucristo es el Hijo de Dios y ha transformado el
mundo desde dentro desde la cruz.
Interpretación de la muerte
de Jesús desde la Pascua
1-Cena
pascual San Marcos
San Marcos quiere que quede claro para sus
discípulos, que se trata de una cena de Pascua. Juan no lo cuenta. En el corazón
de aquella cena además de anunciar la traición de Judas. Jesús instituye la
Eucaristía, de tal forma que en la cena Jesús anticipa lo que ocurrirá en la
cruz. Los gestos del pan y del vino nos dicen tres cosas:
1º) La muerte es anunciada y asumida por Jesús con entera libertad,
Jesús no habla de fracaso personal, ni de azar, Jesús no se siente frustrado.
2º) Jesús están interpretando el sentido de su muerte. Sangre, mí
sangre, alianza, todo ello es interpretación de la muerte de Jesucristo. Nueva
Alianza. Esta es mi sangre (ya no es la sangre de los corderos), alianza ya no
hacen falta las tablas de Moisés.
3º) Derramada por muchos. La muerte de Jesús será para que muchos sean
salvados, es un sacrificio para la Salvación.
2-Juan: El
Cordero Pascual
Jesús muere a la misma hora en que los corderos
son sacrificados en el templo por eso San Juan insiste en llamar a Jesús
Cordero de Dios y como detalle ese podría ser el sentido de que no le quebrarán
los huesos a Jesucristo en la cruz, pues era un requisito de los corderos de la
Pascua, no pueden tener los huesos quebrados (Éxodo 12-46). Ha muerto por tanto
el Cordero de Dios. Si la Pascua es
memorial del Éxodo de los judíos. Nuestra Pascua es la Eucaristía en memoria de
la muerte y resurrección de Jesucristo.
San Juan no cuenta la cena, pero cuenta el
lavatorio de los pies, el se pone como siervo de los demás.
De todo esto extraemos:
- El
sacrificio del verdadero cordero pascual que es Cristo
- La
liberación que es la liberación de la historia de pecado del hombre, del
desamor, de la desobediencia del hombre respecto a Dios
- Nueva
Alianza. Cristo se entrega para nuestra Salvación con su sangre.
- Nuevo pueblo: es un pueblo nuevo la constitución de la Iglesia. Crucificación - paso - resurrección.
3.- Memorial: Sacramento
En esta cena Jesús nos manda este memorial “haced
esto en memoria mía” por lo tanto cada vez que celebramos la Eucaristía “aquí y ahora está Jesús de Nazaret”
4.- Cena Pascual. Celebración
Sacramental
Renovación y participación del cuerpo y sangre de
Cristo.
Se llama: Eucaristía, Banquete del Señor, Fracción
del Pan, Asamblea Eucarística, Memorial de la Pasión y Resurrección de Cristo,
Santo Sacrificio, Divina Liturgia, Comunión, Misa. Todos estos nombres designan
la misma realidad pero la que mejor la define es Eucaristía viene del griego y significa agradecer, en una palabra traducida del hebreo que es berakah, que
significa alabanza o bendición que dirige el pueblo a su Dios porque ha estado
grande con ellos.
La
Eucaristía tiene distintas dimensiones que después desarrollaremos. Una de
ellas es la de banquete. De todas formas es ya muy importante el hecho de
“partir el pan” “compartir el pan” de tal forma que está en la experiencia que
tuvieron las primeras comunidades cristianas.
3.- Significado de la
Eucaristía
Nueva Pascua
Hay como hemos visto una estrecha conexión entre
cena Eucarística y fiesta de la Pascua. Para los Evangelios la Eucaristía es la
Nueva Pascua de los cristianos. Según el Antiguo Testamento la Pascua tiene
relación con la salida de Egipto. Como acontecimiento histórico y como
celebración, conmemora que el pueblo adquiere la libertad frente a la
esclavitud, vivida por tanto la Pascua de Jesús vence la esclavitud del pecado
y la muerte y así abre caminos de salvación. La Eucaristía aparece así para
nosotros como la fiesta de la libertad. La Pascua es expresión de esta
vivencia.
Actualización del sacrificio de Cristo
La cena Pascual consistía en el sacrificio de un
cordero, el paralelismo entre el cordero y Jesús nos hace ver en la Eucaristía
la actualización del auténtico sacrificio de Jesús. El carácter de sacrificio
de la eucaristía está clarísimo en Mateo 26, 28 “Esta es mi sangre, la sangre
de la Alianza que se derrama por todos vosotros y por todos los pecadores, para
el perdón de los pecados” Esta expresión recuerda aquel relato en que Moisés
rocía con sangre al pueblo, Ex 24, 8 “Esta es la sangre de la Alianza que el
Señor a hecho con nosotros”
La ofrenda de Jesús es la ofrenda de su persona no
es algo exterior a él, es él mismo quien ofrece su cuerpo y su sangre por eso
la Iglesia celebra la Eucaristía y actualiza así sacramentalmente el único
sacrificio de Cristo.
Nueva Alianza
La Alianza antigua quedó sellada en el Sinaí la
relación que se estableció es “yo seré su Dios y ellos serán mi pueblo”. Por
tanto una relación nueva basada en la Ley. Una Ley que es exterior al hombre.
Por el contrario en la Nueva Alianza la Ley queda inscrita en el corazón de los
hombres, en el íntimo de su ser. Es también una nueva relación con Dios pero
desde una experiencia profunda. La Ley de Dios se mete en el corazón, es decir,
el amor es la nueva Ley y se define por la generosidad del corazón. Si la
Eucaristía es Nueva Alianza esto quiere decir que se da una experiencia amorosa
siempre nueva, es la entrega de Jesucristo por amor, no hay amor más grande que
aquel que da la vida por los demás (San Juan). La Eucaristía es fiesta de la
libertad y fiesta del amor.
Presencia Real de Cristo
“Tomad y comed este es mi Cuerpo”
“Tomad y bebed esta es mi Sangre”
Estas
frases sorprenden por su realismo e identifican la persona de Jesús con su
cuerpo con su sangre. Se trata para nosotros de una afirmación real, no es un
símbolo. La Iglesia ha afirmado siempre esta presencia de Cristo, al tiempo que
la define como Misterio de Fe, por eso la presencia real de Cristo en la
Eucaristía, no es accesible a experimentos científicos o sensibles.
El
pan y el vino dejan su sentido natural de alimentos y reciben un nuevo sentido,
son presencia de la entrega de Jesús por eso la Iglesia siempre a cuidado el
Cuerpo del Señor. En el Sagrario se guardan las formas para llevarlas a los
enfermos y para la adoración.
Dimensión escatológica
Es decir la Eucaristía es prenda de la Gloria que
esperamos, cada vez que celebramos recordamos en la mesa el Reino, es como un
anticipo de la gloria que un día experimentamos.
lunes, 28 de enero de 2013
VIDA SALUDABLE
Hábitos saludables
La alimentación
En la época de crecimiento una
correcta alimentación es imprescindible para un óptimo desarrollo físico e
intelectual, la salud de nuestros hijos depende en gran parte de su comida,
saber educar bien implica saber alimentar bien.
Hay que añadir a una buena dieta
cuatro componentes para una alimentación adecuada: paciencia, constancia,
comprensión y cariño. A parte de esto ninguna dieta resultará saludable sino
satisface la necesidad de proporcionar placer, sin placer no hay salud. Una
buena comida debe ir acompañada de una ambiente relajante y gratificante. Nada
de prisas y una buena compañía sería lo más aconsejable.
Hay que conseguir comer adecuadamente para
obtener un desarrollo correcto, con salud y no tan solo para saciar el hambre o
capricho.
Los alimentos nos suministran las
sustancias que una vez ingeridas, absorbidas y transformadas, proporcionan a
nuestro organismo la energía necesaria para vivir.
En alimentación hablamos de unos
principios nutritivos: las proteínas, las grasas, y hidratos de carbono, que
junto con una variedad de minerales, una importantísima cantidad de agua y una
pequeña proporción de vitaminas, constituyen nuestra estructura corporal.
Cualquier carencia de algún nutriente repercute negativamente en el
equilibrio y salud del organismo. Por ello debemos asegurar una dieta que
incluya todas esas sustancias necesarias en su justa medida.
Qué no debe faltar
en una buena alimentación
Nadie puede estar bien
nutrido si no tiene una alimentación muy variada y basada en siete grupos de
alimentos.
1. Leche y derivados
2. Cereales
3. Frutas
4. Verduras y hortalizas
5. Aceite vegetal
6. Legumbres
7. Carnes, pescados y huevos
Son tan importantes los
nutrientes de estos alimentos que en los casos de intolerancia de alguno de
ellos se debe buscar sustituto.
0) El
agua
El agua es el principal
elemento para asegurar la vida. El organismo está constituido principalmente
por agua se debe mantener y reponer a través de la alimentación, un adulto
contiene de un 50 a un 70% de agua.
Al practicar deporte debemos ingerir más cantidad, ya que al
aumentar nuestra temperatura corporal por el ejercicio la perdemos en forma de
sudor, también perdemos por el sudor sales minerales. Por lo tanto los días que
hagamos deportes no solo nos hidrataremos bien con agua, sino que podemos tomar
bebidas isotónicas que contienen sales minerales. Podemos fabricarnos nuestra propia
bebida con los siguientes ingredientes:
-
1
litro de agua
-
El
zumo de medio limón
-
2
cucharadas de azúcar integral o 2 cucharadas de miel
-
Una
pizca de sal
-
Y
una pizca de bicarbonato sódico
¡Ojo¡ no confundir las
bebidas isotónicas (powerade, acuarius, minavit…) con bebidas energéticas (red
bull, monster…) estas últimas no son nada recomendables tienen un alto contenido
en cafeína (café) y pueden crear
adicción de hecho algunas de ellas dan positivo en doping.
La cola, fanta etc. No deberíamos tomarlas junto con las
comidas ya que al tener gas hacen las comidas más pesadas. Además para los
niños con sobrepeso no son recomendables pues tienen un alto contenido de
azúcares.
1) Leche
y derivados
La leche es el
alimento más completo y fácil de consumir, en la época del crecimiento debe de
consumirse a diario. Aquellas personas que tengan intolerancia a algún
componente de la leche deben tomar bebidas sustitutivas como soja o cereales
que tengan un valor nutritivo similar.
El consumo
diario de yogur es muy adecuado regenera la flora intestinal favoreciendo el
aumento de defensas. Es mucho más digestivo que la leche antes de las
competiciones.
Los preparados
lácteos aseguran una buena ingesta de calcio. Esto supone salud para nuestros
huesos y por lo tanto salud para la formación de glóbulos rojos en la sangre
que son los que transportan el oxigeno y nutrientes a nuestro organismo.
El queso es un
alimento con una gran cantidad de proteína (encargada de regenerar los
músculos) y de calcio. Es preferible el queso fresco y tipo manchego ya que
tienen menos grasa que los de untar o de apariencia cremosa.
Lo recomendable
es de 3 productos lácteos al día.
2) Cereales
Los cereales
contienen almidón por lo que aportan hidratos de carbono de absorción lenta se
convierte en un nutriente que aporta energía al organismo de una forma gradual
y durante un largo periodo de tiempo.
También aportan
proteínas, minerales, vitaminas, fibra y pequeñas cantidades de grasa.
Alimentos
hechos con cereales o que son cereales son:
El pan, las
pastas, el arroz, copos de cereales. Deben ser la base de nuestra alimentación.
El pan es un
alimento excelente y sanísimo alimento que debe estar a diario en la dieta. El
pan debe ganar la batalla a la bollería. Buenos bocadillos o rebanadas de pan
con mermelada, sal o azúcar y aceite, membrillo, queso, jamón, atún… Son un
buen almuerzo o merienda.
La pasta está
muy bien, pero el arroz tiene más
vitaminas, minerales y sacia antes el apetito.
La avena por
ejemplo además de aportarnos hidratos de carbono, nos aporta grasas sanas y
proteínas vegetales que además aportan fibra. Es un cereal que se puede tomar
en el desayuno o entre horas en forma de muesli, además que sacia y da mucha
energía para el entrenamiento.
Lo que si
debemos intentar es evitar todo tipo de bollería industrial. Y si nos gustan
los dulces nada mejor que los hechos en casa.
1) Frutas
2) Verduras
y hortalizas
Una dieta sin frutas y
verduras nunca será equilibrada
Es importantísimo que en la
etapa del crecimiento se consuman cada día alimentos crudos para asegurar la
dosis necesaria de vitamina C. Un zumo de naranja (fruto de nuestra tierra)
debería ser obligatorio todos los días. Sin la vitamina C, el organismo está
desprotegido, especialmente en esta etapa donde son tan frecuentes los
contagios infecciosos. Se recomienda tomar unas 5 raciones de frutas y verduras
al día. La mejor fruta y verdura es la de temporada así se consigue una dieta
más variada y hace posible que vuestro hijo conozca nuevos gustos y texturas.
Hay que intentar que los
productos lácteos no desplacen el necesario consumo de frutas.
Los frutos secos
Las almendras, nueces,
avellanas, anacardos, cacahuetes, etc… son el snack ideal siempre que estén
crudos o tostados (evitar los fritos). Tienen sustancias como fibra y aceites
que ayudan a mantener el corazón sano, no te hacen ganar peso. Estos frutos secos
son los que deben desplazar a los típicos gusanitos, chetos…etc Pero nunca
deben sustituir una comida. Para los niños con sobrepeso es muy interesante que
estos frutos secos lleven cascara porque mientras los pelan no comen tantos.
Su energía es utilizada a
nivel muscular y sus minerales equilibran las necesidades incrementadas por la
práctica del deporte.
3) Aceite
vegetal
El aceite de oliva virgen
extra es el mejor aliño para ensaladas y verduras o para aceitar la sartén para
la plancha. Aporta grasas sanas, te ayuda a mantener las articulaciones sanas y
protege las células del envejecimiento del corazón y cerebro.
4) Legumbres
Las legumbres
son alimentos con alto contenido en fibra, folatos, potasio y hierro. Son muy
interesantes para los deportistas por su mezcla de hidratos de carbono y
proteína vegetal sin grasas. Para mejorar la absorción del hierro se puede
añadir al plato un poco de jugo limón ya que al contener vitamina C ayuda a
absorber mejor el hierro.
En toda
alimentación se debe potenciar el consumo de cereales, legumbres y patatas.
5) Carnes,
pescados y huevos
Nos aportan
proteínas de origen animal. A partir de los 8 años se pueden tomar raciones de
100 gr. El consumo de huevos será de dos a tres por semana.
El pavo por
ejemplo tiene la ventaja frente al pollo de que aporta menos grasas y más
hierro por lo que ayuda a mantener la musculatura.
El hígado de
ternera, cordero, cerdo también es una fuente muy rica en hierro también es
interesante aliñarlos con limón.
Es necesario
asegurar un buen consumo de pescado y utilizar sal yodada para cocinar.
Convencerles de la importancia de comer pescados, mejillones, gambas,
calamares…
Los moluscos y
crustáceos son bajos en calorías y una fuente de proteínas, minerales y
vitaminas. Tienen una carne de tipo cartilaginoso con sustancias nutritivas
para el tejido conectivo que pueden ayudar a prevenir las lesiones deportivas,
reducir la inflamación y el tiempo de recuperación de los problemas
articulares.
El bonito es
una fuente de proteínas y ácidos grasos omega 3, es lo más parecido al chuletón
de mar. Además de ser una buena fuente de vitaminas y minerales.
El salmón es un
pescado con ácidos grasos omega 3 para evitar la inflamación celular y mejorar
las articulaciones, aporta proteína a los músculos y ayuda a perder peso.
Otros alimentos
La
miel una
cucharada por la mañana refuerza el sistema inmune, además contiene una serie
de elementos que hacen aumentar las bífido-bacterias buenas para nuestro
sistema digestivo.
Suplementos
naturales.
La levadura de cerveza, salvado de trigo, lecitina de soja, germen de trigo,
polen, jalea real (para los sin apetito), etc. Son productos naturales con
efectos vigorizantes y energizantes por su alto contenido en vitaminas y
minerales.
A la hora de
comer
Deberíamos
hacer 5 comidas diarias: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. Esto hace
que no tengamos tanta hambre de una comida a otra.
Es
imprescindible un buen desayuno para recargar de energía. Sin un correcto
aporte de proteína no se fabrican las defensas. Una ración de fruta en zumo o
entera, un producto lácteo: leche, yogur o queso y pan o cereales para
desayuno, constituyen la base de un desayuno ideal.
La importancia
de la merienda, nunca se debería suprimir la merienda. El organismo en crecimiento
no está preparado para estar muchas horas sin comer y a la vez aprovechará
mejor los nutrientes de la dieta.
Muy a menudo, a
media tarde es un momento del día en el que tienen mucha hambre y es positivo
aprovecharla para que consuman alimentos necesarios y aconsejables como:
frutas, lácteos y cereales.
Refuerzos
contra las infecciones
Varios
nutrientes tienen efectos directos para mantener un organismo más protegido. La
vitamina A llamada antiinfecciosa se encuentra en productos lácteos, en el pescado
azul, en las frutas, las hortalizas (zanahoria) y en productos como el polen.
Empezar el día
con una infusión de tomillo con miel y una cucharadita de polen resulta una
medida altamente higiénica.
El
abuso de los medicamentos antibióticos está conduciendo a hacerlos ineficaces.
El
sueño
El sueño es
siempre importante a la hora de recuperarnos para el día siguiente, pero en la
edad de crecimiento todavía más. Ya que en esa edad, cuando se alcanza el sueño
profundo, es cuando actúan las hormonas del crecimiento, deberíamos dormir unas
ocho horas para un correcto descanso. Mínimo 8 horas de sueño.
Lo
que no debemos consumir las personas
Y con más
motivo los deportistas, son drogas como tabaco y alcohol, y hay una cosa que se
ha puesto muy de moda entre los jóvenes que son las bebidas energéticas. ¿Por
qué?
El tabaco y el
alcohol además de ser perjudiciales para cualquier persona lo son más para los
deportistas ya que nosotros pedimos a nuestro cuerpo que trabaje más de lo
normal, por lo que nuestros órganos están predispuestos a absorber en gran
medida todo aquello que le aportamos. Por ejemplo si yo fumo pero no hago
deporte el tabaco es dañino, pero si yo fumo y además hago deporte los poros de
mis pulmones están dilatados para absorber el máximo de oxigeno que puede
aportarme el aire que respiro, si yo lo que aporto es el humo de un cigarro
literalmente estoy aportando humo a mi organismo, y las consecuencias son más
graves.
Las bebidas
energéticas ALGUNAS MARCAS contienen un alto contenido en cafeína (algunas es como si te
bebieras 4 cafés), algunas de ellas incluso dan doping en el test de los
deportistas, y se ha demostrado que son adictivas.
ANA SAVALL CARRERO
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